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        不問西東 拉緊學校食品安全之弦

        來源:資產處 發布時間:2024-03-05 點擊次數:100 【字體:    

        不問西東 拉緊學校食品安全之弦

        2024年3月2日上午10:00,學校資產管理處在和美樓102教室召開“2024年春季學期開學食品安全專題工作會暨第一次食品安全培訓會”,以學校是食品安全主體責任的意識,開展了對所有食堂管理人員、從業人員、超市從業人員等的春季學期食品安全第一次專題培訓。

        會議由資產管理處處長王毅主持,學校黨委書記趙竹林、食品安全干事夏懋格及食堂超市經營負責人等參加。

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        王毅處長傳達了“省市監局、省教廳、省衛健委、省公安廳四部委關于切實加強2024年春季學校食品安全工作的通知”的主要精神和要求,對開學食堂、超市工作作了安排部署和要求,強調食品安全的主體責任、主管責任、監管責任原則,要求各公司按協調條款嚴格執行,確保學校食品安全。

        夏老師就“日管控、周排查、月調度”進行了講解要求,對食品采購索票索證、清洗清潔、原材料保管、衛生等各環節作了詳細的講解和要求,并現場

        趙書記強調四點要求:

        1、嚴格服從學校管理制度。

        2、確保食品安全,繼續堅持常態化索證索票管理。

        3、堅持安全不放松,后廚操作人員一定持證上崗,同時加

        強對庫存食品的有效管理,杜絕使用“三無”或者超過保質期的食品,嚴格執行《四川省食品安全管理辦法》。思想上要對食品安全有高度認識,堅持自查自糾。

        4、提高服務水平,堅決杜絕違規消費行為,同時學校也要加大監管力度。

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        通過本次專題培訓考核,管理人員和從業人員深刻認識到了食品安全的重要性,并落實到崗。

        會后,資產管理處對食堂超市進行了食堂食品安全自查和檢查,檢查進貨查驗記錄是否如實準確、索證索票是否齊全規范,抽檢了大宗米面油,檢查了環境衛生等,全力做好開學的食品安全工作。

         

        撰稿:夏懋格

        編輯:王毅

        審核:彭興仁





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